Siverek'in yöresel yemeklerinden Siverek Tavası Sivereklilerin değişmez yemeği olmaya devam ediyor.
Siverek’in meşhur yöresel yemeklerinden

“Siverek Tavası” Yaz aylarında Siverek mutfağının değişmez yemeği olmaya devam ediyor. Siverek çarşı esnafının da değişmez öğlen yemeği olan Siverek Tavası, tadı ve lezzetiyle dikkatleri üzerine çekiyor.

FIRINCILAR ARTAN TAVALARDAN ŞİKÂYETÇİ

Yaz ayının gelmesiyle beraber artan tavalardan şikâyet eden fırıncılar, “ hem ekmek çıkaramıyoruz hem de tavalardan dolayı çok yoruluyoruz” diyerek sitem ettiler. Siverekli fırıncılardan Hüseyin Yılmaz (37), “Yaz mevsimiyle beraber günde bazen 50 tava geliyor. Sadece tava gelse iyi; yanında hem patlıcan hem de biber geliyor. Gelen tavalar çok zamanımızı almakla beraber ekmek çıkarmaya zaman bulamıyoruz” dedi.

SİVEREK TAVASI HAZIRLANIŞI

Meşhur Siverek tavasına; kıyma veya parça et, domates, yeşil biber, pul biber, tuz, sarımsak, kuru nane özel baharatlar katılıyor. Hazırlanan Siverek tavası, kıyma etle yapılmışsa 1 ile 1,5 saat; parça et ile hazırlanmışsa ise 1,5 ile 2 saat arasında fırında kalıyor.

SİVEREK TAVASININ SUNUMU



Siverek tavası hazırlandıktan sonra fırında közlenmiş patlıcan hazırlanarak tavanın üzerine ekleniyor. Siverek tavasının yanında ayran ve yeşilbiber kullanılıyor

Sakın evde yapmaya kalkışmayın

hiç yemedim ama görüntüsünden canım çekti

ekmegi bana banaa yiyeceksınn onuuu oyhhh bı guzel olur odaa

sipariş alıyor musunuz adresi veriyorum çok açıktım caddesi karnım zil çalıyor bulvarı afiyet olsun apartmanı no 8

Abi bu ne ya off bi canım çekti ya